Натамицин

Натамицин – имеет широкое противогрибковое действие против различных плесеней и дрожжей. Подавляет образование грибковых токсинов. Натамицин не подавляет рост полезных бактерий, поэтому не влияет на естественную ферментацию йогурта, сыра, колбас. Применение натамицина не вызывает изменения внешнего вида, вкуса и структуры пищевых продуктов. Натамицин эффективен при pH 3–9, что делает его пригодным для кислых, нейтральных и щелочных продуктов.

В настоящее время Натамицин разрешен для использования в качестве пищевого консерванта в более, чем в 40 странах и широко применяется в производстве сыров, мясных продуктов, тортов, фруктовых соков, соусов, салатов и хлебобулочных изделий.

Натамицин не токсичен для человеческого организма и при его применении не наблюдалось возникновения канцерогенов, мутагенеза или аллергических реакций, а также не адсорбируется в пищеварительном тракте.

Состав: натамицин 50% и 50% лактозы, глюкозы или хлорида натрия на выбор заказчика.

Хранить в прохладном и сухом месте без попадания прямых солнечных лучей. Срок годности 2 года

На одну тонну продукции необходимо 20-75 грамм натамицина. Дозировка зависит от вида продукции, упаковки, температуры хранения и других факторов. Для правильно подбора дозировки и методов внесения свяжитесь с нашими специалистами.