Витализин

Натуральная защита продуктов без компромиссов

Витализин — это высокоэффективный и натуральный пищевой консервант нового поколения. В отличие от синтетических аналогов, он представляет собой полилизин — натуральный гомополимер незаменимой аминокислоты L-лизина, производимый методом ферментации. Витализин соответствует растущему мировому спросу на чистые этикетки, так как не имеет искусственного «Е» кода, что позволяет сохранить доверие потребителей.

Мощная защита и безупречная безопасность

Витализин демонстрирует широкий спектр антимикробного действия, эффективно ингибируя рост:

• Грамположительных и грамотрицательных бактерий
• Термостойких бактерий
• Дрожжей и плесневых грибов

При этом Витализин не нарушает естественную микрофлору кишечника человека и безопасен для здоровья.

Технологические преимущества для производителей

Интеграция Витализина в производственный процесс проста и экономически выгодна:

• Термостабильность: Консервант сохраняет эффективность при высоких температурах, что позволяет вносить его на этапе до пастеризации или термообработки.
• Широкая область применения: Идеален для молочных и кондитерских продуктов, полуфабрикатов, соусов, заправок, мясных и рыбных изделий, а также продуктов функционального и здорового питания.
• Увеличение срока годности: Гарантирует сохранность свежести, вкуса и качества продукции на всех этапах хранения и реализации.

Условия хранения и срок годности
Рекомендуется хранить в оригинальной упаковке в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
Срок годности: 2 года.

Выбирайте Витализин — инновационный консервант, который заботится о качестве вашей продукции и здоровье потребителей. Хранить в прохладном и сухом месте без попадания прямых солнечных лучей.

Рекомендуемая дозировка и применение

Стандартная норма внесения Витализина составляет от 70 грамм на тонну готовой продукции.

Оптимальная дозировка является индивидуальной и зависит от ряда ключевых факторов:

• Вид продукта (pH, состав, влажность)
• Технология упаковки (вакуум, модифицированная газовая среда)
• Ожидаемый срок годности и условия хранения
• Микробиологические риски

Для точного расчета, гарантирующего максимальную эффективность и экономичность, рекомендуем получить персональную консультацию наших технологов. Они подберут оптимальную дозировку и метод внесения именно для вашей продукции.